熊本県・大分県産:栗

日当たりが良い丘陵地が多く、盆地特有の昼夜の寒暖差や養分を蓄えた赤土が栗栽培に適した山江村の「やまえ栗」は
大粒で糖度が高く、かつては昭和天皇にも献上され日本一との呼び声もかかりました。
一般的な栗より2回りほど大きく、豊かな甘さも人気で、饅頭や羊羹・渋皮煮等の和菓子、マロンパイやマロンケーキ
などの洋菓子素材として高値で取引される高級栗です。